老鸡高压锅压多久

使用高压锅炖老母鸡的时间通常在20到40分钟之间，具体时间取决于鸡的老嫩程度和个人口味偏好。以下是一些参考步骤和建议：

准备老母鸡 ：将老母鸡清洗干净，切成适当大小的块。

焯水：

将鸡块放入沸水中焯水，去除浮沫。

调味：

根据个人口味，加入适量的葱姜、料酒等调料。

高压锅炖煮

将调味好的鸡块放入高压锅中。

加入足够的水，水量大约是高压锅标线的三分之二。

盖好锅盖，调至高压状态，开始炖煮。

炖煮时间

如果是肉质较老的老母鸡，高压锅炖煮20分钟后，可能需要转小火继续炖煮30分钟左右以达到更好的软烂效果。

如果鸡肉较嫩，高压锅炖煮20分钟左右通常就足够了。

自然冷却：

炖煮完成后，建议不要手动放气，而是让高压锅自然冷却到可以打开锅盖的程度，以保留鸡肉的香味和营养。

请根据具体情况调整炖煮时间，并享受烹饪的过程