白果是什么

白果，又称银杏果，是银杏树的种子。银杏是一种古老的植物，被誉为植物界的“活化石”，其历史可以追溯到数亿年前。白果具有营养价值和药用价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

白果可以分为药用白果和食用白果两种。药用白果通常干燥且略带涩味，而食用白果则是新鲜的白果的成熟果实，口感清爽。白果具有多种功效和作用，包括抗衰老、降血压、预防心脑血管疾病等。

食用白果时需要注意，虽然它具有诸多益处，但过量食用可能会引起中毒症状，如呕吐、呼吸困难等。因此，在食用时应当注意控制分量，并了解正确的食用方法。

白果的食用方式多样，包括炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类等。