生菜要多久

生菜在不同烹饪方法下的烹饪时间有所不同：

煮生菜

一般煮2-3分钟就能熟透。

如果是水煮生菜（白灼生菜），煮1分钟即可。

焯水生菜

焯水时间在30秒到2分钟之间，具体取决于生菜的种类和大小。

生菜焯水后，推荐浸泡在盐水中以进一步清洁。

炒生菜

一般翻炒3分钟左右即可出锅。

涮火锅

通常2分钟左右就可以食用。

请注意，烹饪生菜时，选择新鲜、通透的青白梗的生菜，可以获得更好的口感和色泽。